Курс домашней выпечки: от пирожков до тартов и кексов

Что вы сможете печь после курса

• Ставить опару на молоке нужной температуры и понимать, как дрожжи реагируют на перегрев
• Замешивать дрожжевое тесто вручную и в миксере, заменять обминку растягиванием и складыванием
• Проверять готовность теста ямкой, делить массу на взвешенные порции и формовать ровные заготовки
• Готовить песочное, рубленое и слоёное тесто, включая домашнее дрожжевое слоёное в три сложения
• Собирать киш с курицей, черничный тарт, банановый пирог, пирожки с вишней и мясом, пирог с треской
• Печь плюшки, улитки с корицей, ватрушки, кексы, маффины, датские слойки и рулет со шпинатом — с кремами и глазурью

Кому подойдёт курс

Курс не про кондитерские торты и сложные десерты: муссов, мастик и выравнивания здесь нет, как и хлеба на закваске и безглютеновой выпечки.

Как проходит обучение

• Каждый урок — полный цикл одного изделия — От подготовки продуктов до выпечки и финального покрытия, без отсылок к другим урокам
• Техника объясняется через «почему» — Вы знаете, почему молоко для опары греют до тёплого и зачем заготовки взвешивают, и переносите приёмы на свои рецепты
• Профессиональные приёмы в домашних условиях — Опарный метод, французская рубашка, штрейзель из морозилки, слепая выпечка с грузом — всё делается на обычной кухне
• Оба пути работы со слоёным тестом — Домашнее дрожжевое слоёное в три сложения и грамотная работа с покупным: разморозка, проверка состава, формовка
• Короткие теоретические разборы — Формы для выпечки, выбор рыбы в магазине, посуда и продуктовый минимум — под конкретную задачу

Что понадобится

• Домашняя духовка и базовая посуда: сотейник, сковорода, формы, противень, скалка
• Миксер с насадками и крюком или планетарный миксер; полезны весы и термометр
• Продукты по спискам уроков: мука, дрожжи, сливочное масло, творог, ягоды, шоколад и начинки

Почему самому обычно не выходит

Выпечка дома чаще всего ломается на невидимых этапах: молоко для опары перегрели и дрожжи погибли, тесто перестояло, пласты покупного теста слиплись до духовки. Рецепт говорит «дать подойти», но не показывает, как выглядит готовность и что делать, если масса уже перестояла.

В курсе каждый такой шаг показан в кадре: как проверить тесто нажатием пальца, почему заготовки взвешивают, как складывать тесто вместо обминки и когда изделие идёт в духовку. Когда понятна причина, а не только список действий, один и тот же приём работает во всех рецептах — от пирожков до слоек.

Что изменится

Как устроен путь

1. База Ставите опару, замешиваете дрожжевое тесто, осваиваете вымешивание, растягивание и складывание, проверку готовности и раскатку
2. Формовка Делите тесто на взвешенные порции, формуете шарики и лепёшки, осваиваете защипы, льезон и расстойку
3. Изделия Собираете киш, тарты, пирожки с вишней, мясом и рыбой, сдобные булочки, кексы и слойки — каждый урок завершается готовым изделием
4. Финиш Готовите кремы, глазури и штрейзель, доводите выпечку до подачи и собираете кухню под задачи: посуда и продуктовый минимум

Программа курса

40 уроков · 6 модулей · 8 часов 38 минут видео · Каждый урок — отдельное изделие или приём: смотрите, повторяете и получаете результат

• Открытые пироги и тарты: формы, песочное и рубленое тесто 7 уроков

  Выбираем форму под задачу, готовим песочное и рубленое тесто, в том числе с творогом, и собираем черничный тарт, лоранский киш с курицей и банановый пирог с шоколадной глазурью.

  • HD Формы для выпечки пирогов1:31

    Обзор форм для выпечки пирогов: разъёмная форма подходит для высоких кишей и сладких тартов, ребристая — для формирования песочного коржа, со сменным дном — когда изделие нужно вынимать целиком. Показано, как смазывание формы маслом облегчает извлечение готового пирога.

  • HD Песочное тесто4:43

    Приготовление песочного теста двумя способами: вручную, когда тёплое масло растирается с сахаром, яйцом и мукой, и механически — в блендере или миксере до состояния крошки. Нерастаявший сахар даёт плотную структуру, поэтому тесто выбирают для сладких пирогов с ягодами и фруктами. Заготовку хранят в холодильнике и в морозилке.

  • HD Черничный тарт с заливкой8:10

    Пошаговая сборка черничного тарта: песочный корж разминается руками в разъёмной форме с бортиками, на дно слоями выкладываются овсянка, черника и сахар. Овсянка впитывает лишний сок при выпекании, а сметанный крем с сахарной пудрой наносят, не касаясь ягод, чтобы покрытие осталось белым.

  • HD Рубленое тесто с творогом6:23

    Замес рубленого теста с творогом: охлаждённое масло рубится кубиками и растирается с мукой, творогом, солью и яйцом в мелкую крошку с минимальным контактом рук. Плотное, но мягкое тесто удерживает жидкую начинку при выпечке. Показан ручной способ и замес в блендере, заготовку можно хранить в холоде и морозилке.

  • Лоранский киш с курицей16:14

    Сборка открытого пирога на творожном тесте: основу разминают по форме с бортиками, начинку из куриных бёдер, брокколи, черри и сыра выкладывают слоями, чтобы в каждом куске были все ингредиенты. Сверху пирог покрывается сливочно-яичной заливкой и выпекается в духовке.

  • Практика. Рубленое слоеное тесто9:37

    Замес рубленого слоёного теста: охлаждённое масло рубится кубиками и растирается с мукой и солью в крупную крошку — крупные комки масла при выпечке формируют слои. Жидкостью служит охлаждённая вода вместо яиц; комок собирается руками с минимальным контактом, чтобы масло не растаяло. Показан ручной способ и вариант в блендере, заготовку убирают в холод в плёнке.

  • Банановый пирог14:59

    Полный цикл бананового пирога на рубленом тесте: слепая выпечка коржа под грузом из крупы, затем конфитюр из бананов, тушённых с маслом, сахаром, лимонным соком и кардамоном. Отдельно варится глазурь из сливок и горького шоколада, собранный пирог охлаждают перед подачей.

• Пирожки и пироги: от опары до противня 14 уроков

  От пирожкового теста и приёмов разделки до готовых изделий: пирожки с вишней и с мясом, закрытый пирог с треской и овощами.

  • Дрожжевое тесто шаг за шагом 8 уроков

    Ставим опару, замешиваем и вымешиваем тесто, осваиваем растягивание и складывание, проверку готовности, разделку на порции, заготовки и раскатку.

    • HD Как сделать опару3:00

      Постановка опары для сдобного теста: молоко прогревается до температуры, безопасной для дрожжей, и температура контролируется термометром. В тёплое молоко размешиваются сахар, дрожжи и мука, после чего накрытая опара стоит в тепле до удвоения объёма — это основа для дальнейшего замеса.

    • HD Как замесить тесто в миске0:43

      Переходный этап замеса: масса в миске густеет настолько, что её начинают вымешивать руками, при этом тесто остаётся липким. Когда работать в посуде становится трудно, заготовка переносится на стол для продолжения работы.

    • HD Как вымешивать тесто вручную0:37

      Ручное вымешивание на подпылённом мукой столе: тесто из миски месится долго и тщательно, без спешки, и время замеса напрямую влияет на результат выпечки. Полноценно проработанная масса приобретает эластичность и перестаёт липнуть к рукам и столу.

    • Технология stretch and fold1:29

      Растягивание и складывание по очереди со всех сторон куска заменяет обминку: масса освобождается от углекислого газа, дрожжи распределяются равномерно, температура выравнивается. Из складываний получается прямоугольник, который кладут швом вниз и оставляют под полотенцем на расстойку.

    • Проверяем готовность сдобного теста0:20

      Готовность сдобного теста проверяется нажатием пальца на поверхность. Медленно распрямляющаяся ямка означает, что масса готова к работе, быстро выравнивающийся след — что тесту нужно ещё постоять, а ямка, которая не распрямляется совсем, говорит о перестое.

    • Как разделить тесто для порционных пирожков0:58

      Подошедшая масса делится на равные порции ножом или отщипыванием двумя пальцами; ориентир для порционных пирожков — 30–35 граммов теста на штуку. Контроль веса заготовок даёт пирожки одинакового размера и предсказуемый итог выпечки.

    • Как делать заготовки для порционных пирожков1:18

      Из разделённых кусочков формуются ровные шарики: тесто залепливается от краёв к серединке или края заворачиваются внутрь, после чего заготовка подкатывается ладонью и кладётся швом вниз. Количество и размер заготовок рассчитываются под желаемую величину пирожков.

    • Как раскатывать тесто0:41

      Базовая техника работы скалкой: кусок теста прокатывается движениями от центра вверх и вниз с равномерным нажимом, затем заготовка поворачивается на 90 градусов и приём повторяется. Результат — пласт теста одинаковой толщины по всей площади.

  • Полный цикл пирожков с вишней 2 урока

    Замешиваем пирожковое тесто на молоке и доводим его до готовых пирожков: взвешенная разделка, начинка из вишни с крахмалом, льезон и выпечка.

    • Замешиваем пирожковое тесто на молоке9:36

      Пошаговый замес пирожкового теста на молоке вручную и в миксере: дрожжи разводятся в тёплом молоке, по очереди вводятся мука, сахар, соль и смесь растопленного сливочного масла с растительным. Долгий замес до эластичности завершается двухэтапной расстойкой с обминкой, после чего тесто используется для пирогов и пирожков.

    • Разделка и начинка пирожков с вишней8:11

      Полный цикл пирожков с вишней: взвешенная разделка теста, формовка шариков и лепёшек, начинка из замороженной вишни с крахмалом и сахаром. Пирожки защипываются и укладываются швом вверх, смазываются льезоном из яйца с молоком и выпекаются без предварительной расстойки, чтобы ягода не оттаяла и начинка не потекла.

  • Пирожки с мясной начинкой, которые держат форму 2 урока

    Варим и прокручиваем мясо, пассеруем лук, делим тесто на взвешенные заготовки и формуем пирожки с плотным защипом.

    • Начинка и формовка пирожков с мясом9:13

      Приготовление пирожков с мясом от начинки до формовки: отварное мясо измельчается в мясорубке и соединяется со спассерованным луком, бульоном, солью и перцем. Тесто обминается, делится на взвешенные заготовки, раскатывается в лепёшки; пирожки с начинкой тщательно защипываются, смазываются льезоном и накалываются вилкой для выхода воздуха.

    • Как лепить мясные пирожки0:57

      Завершающая стадия формовки мясных пирожков: начинка приминается рукой, чтобы держала форму внутри пирожка, края соединяются и защипываются — неплотный шов расходится при выпечке. Пирожки формуются квадратными и выкладываются на противень швом вниз.

  • Рыбный пирог с пониманием продукта 2 урока

    Разбираемся, как выбрать рыбу в магазине, и запекаем закрытый пирог с треской и овощной пассеровкой.

    • Как выбирать рыбу. Советы от продавца!1:19:11

      Разбор выбора морской рыбы: чем аквакультура отличается от дикого промысла, почему «охлаждённая» морская рыба вдали от моря обычно является размороженной и как читать дату вылова и дату производства на упаковке. Отдельные темы — признаки несвежей рыбы, правила промораживания перед употреблением и засолкой, выбор конкретных видов и недельная норма порций рыбы.

    • HD Пирог с треской и овощами11:22

      Приготовление закрытого рыбного пирога: филе трески солится, перчится и тушится под крышкой, лук с морковью пассеруются на смеси масел с добавлением петрушки. Начинка остужается до комнатной температуры, пирог собирается из двух пластов теста, защипывается, расстоявается, смазывается льезоном и выпекается.

• Сдобное тесто и булочки к чаю 7 уроков

  Полный цикл сдобного теста на опаре, плюс формовка и выпечка плюшек с маком, улиток с корицей и глазурью, ватрушек с творогом и малиной и плетёного пирога с шоколадом.

  • HD Как сделать опару3:00

    Постановка опары для сдобного теста: молоко подогревают до безопасной для дрожжей температуры и проверяют её термометром, затем смешивают с сахаром, дрожжами и мукой и оставляют в тёплом месте под полотенцем или плёнкой. Готовность определяют по удвоению объёма, которое удобно отслеживать отметкой маркера на прозрачной посуде. Разбирается, зачем нужен опарный метод: он даёт тесту более глубокий вкус и позволяет подготовить опару заранее.

  • HD Технология stretch&fold1:29

    Технология Stretch and Fold — растягивание и складывание теста по кругу вместо обминки. Складывание выпускает накопившийся углекислый газ, равномерно распределяет дрожжи по массе и выравнивает её температуру. Тесто поочерёдно вытягивают и складывают с четырёх сторон, выкладывают швом вниз и убирают на расстойку.

  • HD Сдобное тесто11:24

    Полный цикл сдобного дрожжевого теста: опара на тёплом молоке, горячая масляно-яичная смесь со сметаной, замес вручную или в планетарном миксере. Муку подсыпают постепенно, соль вводят в конце замеса. Готовность проверяют ямкой после нажима пальца: медленно выпрямляющаяся ямка означает, что тесто готово к формовке.

  • HD Плюшки с сахаром и маком5:37

    Формовка плюшек-сердечек из сдобного теста с сахарно-маковой начинкой. Мак заливают кипятком и откидывают на сито, пласты смазывают растопленным маслом, посыпают сахаром с маком, сворачивают в тугие рулеты и выворачивают разрезом наружу. После расстойки плюшки смазывают яйцом и выпекают в духовке в режиме верх-низ.

  • HD Улитки с корицей и глазурью8:04

    Булочки-улитки с начинкой из сахара и корицы: прямоугольный пласт смазывают растопленным маслом, посыпают коричной смесью, сворачивают тугим рулетом и нарезают на шайбочки. Заготовки расстаиваются на противне с зазорами, затем выпекаются. Глазурь из сливочного сыра, масла и лимонного сока наносят на горячую выпечку — от температуры она тает и пропитывает булочки.

  • HD Ватрушки с творогом и малиной11:24

    Ватрушки с творожно-ягодной начинкой под штрейзелем. Творог протирают через сито и соединяют с растёртым с сахаром яйцом и лимонной цедрой, а масляную крошку-штрейзель заранее убирают в морозильную камеру. Тесто делят на шарики по весам, в расплющенных заготовках делают углубление стаканом, наполняют творогом кондитерским мешком, сверху кладут малину и штрейзель.

  • Плетеный пирог с шоколадом14:50

    Плетёный пирог с шоколадной начинкой: шоколад измельчают в крошку, форму готовят «французской рубашкой», пласт раскатывают, покрывают шоколадной пастой с крошкой и скручивают тугим рулетом. Рулет разрезают вдоль на две полосы и плетут косичку разрезом вверх; для круглого варианта края соединяют в кольцо. После расстойки пирог выпекают и смазывают горячим сахарным сиропом ради блеска.

• Кексы и маффины по кондитерской технологии 3 урока

  Творожный кекс на взбивании масла с сахаром, апельсиновый кекс с цедрой и пропиткой и пряные морковные маффины с сырным кремом.

  • Творожный кекс с изюмом10:24

    Урок о выпечке творожного кекса с изюмом по технологии взбивания масла с сахаром: изюм предварительно набухает в кипятке, а качество взбивания массы до плотного белого крема определяет пористость готового мякиша. Форму с отверстием в центре готовят «французской рубашкой», выпечка при 180 градусах до сухой шпажки, готовый кекс посыпают сахарной пудрой.

  • Апельсиновый кекс12:09

    Выпечка апельсинового кекса на взбивании яиц с сахаром: цедру снимают без белого слоя и настаивают на тёплом масле, чтобы аромат раскрылся полнее, в готовое тесто добавляют цукаты. По корочке делают продольный надрез, задающий ровную трещину, горячий кекс пропитывают апельсиновым сиропом, а остывший покрывают лимонной глазурью.

  • HD Пряные морковные маффины12:54

    Пряные морковные маффины по маффинной технологии раздельного смешивания: сухая часть — на пшеничной и миндальной муке с корицей, имбирём и мускатным орехом, влажная — на рафинированном масле, яйце, сметане и сахаре. Тесто отсаживают в формочки с бумажными вкладышами на две трети, выпекают при 180 градусах до сухой шпажки и оформляют остывшие капкейки сырным кремом из кондитерского мешка.

• Слоёное тесто: домашнее и покупное 7 уроков

  Готовим дрожжевое слоёное тесто в три сложения, разбираем правильную разморозку покупного и печём датские слойки с заварным кремом, рулет со шпинатом и закрытый капустный пирог.

  • HD Как правильно разморозить слоеное тесто0:29

    Как подготовить покупное замороженное слоёное тесто: достать из морозилки заранее и оттаивать при комнатной температуре, без дополнительного нагрева. Пласты из упаковки разделяют и раскладывают по одному на подпыленной доске или столе, чтобы они не слиплись между собой.

  • HD Как ароматизировать молоко1:03

    Подготовка ароматного молока: стручок ванили разрезают вдоль, вычищают семена, прогревают их в молоке в сотейнике до закипания и оставляют настаиваться около тридцати минут. Показано, чем заменить стручок, если его нет под рукой, — ванилином, ванильным сахаром или цедрой цитрусовых.

  • HD Как приготовить заварной крем3:53

    Технология заварного крема на желтках: желтки с сахаром сразу смешивают с крахмалом и мукой, вливают часть закипевшего молока и варят на медленном огне при постоянном помешивании до первых крупных пузырей со дна. Готовый крем процеживают через сито, вмешивают сливочное масло и остужают под плёнкой в контакт, чтобы не образовалась корочка.

  • Дрожжевое слоеное тесто в три сложения21:34

    Домашнее дрожжевое слоёное тесто: замес со свежими дрожжами, крестообразный надрез и выдержка в холодильнике, затем прослойка холодным сливочным маслом 82,5% и четыре раскатки со складыванием в три слоя, паузами в холоде и отметинами-счётчиками. Показан и выбор покупного теста как замены — в составе проверяется наличие сливочного масла вместо маргарина.

  • HD Датские слойки12:59

    Датские слойки с заварным кремом: варка ванильного крема на желтках и крахмале, формовка квадратных и круглых заготовок с насечками, расстойка в тепле, смазка яйцом и выпечка. В качестве наполнителя — заварной крем с половинками персика или ягодами.

  • HD Рулет с сыром и шпинатом8:15

    Сборка рулета из готового слоёного бездрожжевого теста: начинка из прогретого шпината, мягкого солёного сыра, базилика и чеснока с яйцом. Рулет скручивают тугим, тщательно защипывают края, торцы и нижний шов, укладывают швом вниз, смазывают взбитым яйцом и выпекают в режиме верх-низ.

  • Закрытый пирог с капустной начинкой12:44

    Закрытый пирог из готового слоёно-дрожжевого теста с капустно-яичной начинкой: капусту отваривают, отжимают и дотушивают со сливочным маслом и специями, затем смешивают с нарезанными варёными яйцами. Край защипывают косичкой, на смазанный яйцом пирог сажают фигурки-украшения из теста, ножницами делают прорези для выхода воздуха и выпекают в режиме верх-низ.

• Кухня и запасы домашнего пекаря 2 урока

  Минимальный набор посуды для варки, жарки, тушения и запекания и базовый продуктовый набор дома, который дорабатывается под состав семьи.

  • Какая посуда должна быть на кухне1:33:44

    Разбор минимального набора посуды для повседневной кулинарии по четырём базовым технологиям — варке, жарке, тушению и запеканию. Показано, какие характеристики важны на деле: толщина дна, объём, материал, ручки, — и как выбрать кастрюли, сковороды и инструменты под состав семьи и привычки. В итоге — умение отличать обязательный минимум кухни от приятных дополнений.

  • Минимальный набор продуктов, который должен быть дома1:22:46

    Разбор минимального продуктового набора для ежедневной готовки: соусы и масла, сухое вино, консервы, овощи, заморозка, крупы и специи. Продукты делятся на запасы долгого хранения из расчёта на месяц и покупки короткого цикла раз-два в неделю, отдельно разобраны чтение состава на упаковке и хранение открытых продуктов. Результат — собственный минимальный список продуктов, доработанный под семью.

Частые вопросы

Об этом курсе

• Подойдёт ли курс, если я никогда не работал с дрожжевым тестом?

  Да. Опара, замес, проверка готовности и формовка показаны по шагам — от пирожкового теста до сдобного. Отдельные уроки подскажут, какая посуда и продукты понадобятся на старте.

• Нужен ли планетарный миксер?

  Нет. Замесы показаны вручную и в миксере — можно работать тем, что есть на кухне. Полезные, но необязательные помощники — кухонные весы и термометр.

• Можно ли готовить по курсу из покупного слоёного теста?

  Да. Отдельный урок разбирает разморозку пластов без слипания, ещё один — проверку состава, чтобы в тесте было сливочное масло, а не маргарин. Датские слойки, рулет со шпинатом и капустный пирог собираются из готового теста.

• Чем курс отличается от сборника рецептов?

  Каждый шаг объясняется через причину: почему молоко для опары нельзя перегревать, зачем тесто складывают вместо обминки, почему заготовки взвешивают. Один освоенный приём работает во всех разделах курса.

• Какие изделия я смогу готовить после курса?

  Киш с курицей, черничный тарт, банановый пирог, пирожки с вишней и мясом, пирог с треской, плюшки с маком, улитки с корицей, ватрушки, плетёный шоколадный пирог, творожный и апельсиновый кексы, морковные маффины, датские слойки, рулет со шпинатом и капустный пирог.

• Что делать, если тесто перестояло или не поднимается?

  В курсе есть урок о проверке готовности теста нажатием пальца: по поведению ямки видно, подошла масса, ещё не дошла или уже перестояла, — и вы действуете по ситуации, а не выбрасываете заготовку.

Доступ и материалы

• Когда и как я получу доступ к курсу?

  Сразу после оплаты, в ту же секунду и автоматически. Ждать подтверждения не нужно. Доступ приходит двумя путями сразу. Первый: на почту, указанную при оформлении заказа, приходит письмо со ссылкой на материалы. Второй: та же ссылка появляется в вашем аккаунте на сайте, в разделе «Загрузки», и остаётся там постоянно.

• Где хранятся материалы курса?

  Все видео и дополнительные файлы лежат в облачном хранилище. Ссылка на него — в вашем аккаунте на сайте, раздел «Загрузки», и в письме, которое пришло после оплаты. Аккаунт здесь — не формальность, а способ доставки: курс остаётся в нём навсегда. Даже если письмо потерялось или вы вспомнили о покупке через год, ссылка будет на месте.

• Можно ли скачать материалы или только смотреть онлайн?

  Скачивать можно и нужно. Мы рекомендуем сохранить видео на компьютер и смотреть оттуда. Причина простая: облачное хранилище не рассчитано на просмотр видео. Иногда оно позволяет включить ролик прямо в браузере, но качество при этом заметно хуже исходного. На своём компьютере вы увидите курс таким, каким его записывали.

• Как долго действует доступ?

  Бессрочно. Курс остаётся вашим навсегда, возвращаться к нему можно сколько угодно раз. Если через год или два ссылка вдруг перестанет открываться по техническим причинам — напишите на info@siluette.com.ua, мы её восстановим.

• Письмо с доступом не пришло — что делать?

  Прежде всего: доступ у вас есть в любом случае. Войдите на сайт и откройте раздел «Загрузки» — ссылка на курс уже там, независимо от того, дошло письмо или нет. Чаще всего письмо теряется из-за опечатки в адресе при оформлении заказа. Ещё стоит заглянуть в папку «Спам». Не разбирается — не тратьте время: напишите на info@siluette.com.ua или в чат в правом нижнем углу сайта, мы поможем.

• На каких устройствах смотреть курс?

  Лучше всего на компьютере или ноутбуке: скачайте видео и откройте любым привычным плеером. Понадобятся установленные видеокодеки — на большинстве компьютеров они уже есть. Скачать курс можно на сколько угодно устройств. А вот телефон мы не советуем, и по двум причинам. На маленьком экране плохо видно детали, особенно если в уроке показывают интерфейс программы. И на телефонах часто нет кодеков для форматов, в которых записаны видео.

Оплата и возврат

• Какими способами можно оплатить?

  Банковской картой Visa, MasterCard или Prostir, через Google Pay, Apple Pay, Masterpass, Visa Checkout, платёжный QR-код, Botpay в Telegram или Privat24. Есть и оплата частями: Монобанк (3 или 4 платежа), А-Банк (2, 3 или 4 платежа и рассрочка), Банк Глобус (8 платежей), «Скибочка» от OTP Bank (3 платежа), мгновенная рассрочка и оплата частями от ПриватБанка.

• Примут ли карту, выпущенную не в Украине?

  Да. Платёжная система принимает карты из Евросоюза и любых других стран. Одна деталь, о которой часто забывают: банк может попросить подтвердить платёж — в мобильном приложении или кодом из СМС. Если оплата не проходит, проверьте приложение банка и сообщения.

• Как работает скидка 20% при покупке нескольких курсов?

  Добавьте в корзину два курса или больше — скидка применится автоматически ко всем товарам в корзине. Два курса: минус 20% на оба. Пять курсов: минус 20% на все пять. Скидка сочетается с любыми акционными ценами и действует на весь каталог без исключений.

• Можно ли вернуть курс или деньги?

  Цифровые товары возврату и обмену не подлежат. Это общее правило для всех электронных товаров в Украине — постановление Кабинета Министров № 172 от 19 марта 1994 года. При этом мы всегда на связи. Если доступ не открывается, ссылка перестала работать или файлы повреждены — напишите на info@siluette.com.ua, укажите дату и номер заказа. Восстановим. Если что-то непонятно в самом курсе, тоже пишите — подскажем.

• Можно ли оплатить от организации по счёту?

  Пока нет. Мы работаем только с частными покупателями — безналичной оплаты по счёту от юридических лиц сейчас нет.

Как проходит обучение

• Есть ли обратная связь с преподавателем и проверка заданий?

  Нет. Все курсы — это записи уроков для самостоятельного изучения: преподаватель не отвечает на вопросы и не проверяет домашние задания. Именно поэтому курсы стоят намного дешевле обучения с куратором. Вы получаете тот же материал, но занимаетесь сами и в своём темпе.

• Выдаётся ли сертификат?

  Да, цифровой сертификат — по запросу и бесплатно. Напишите на info@siluette.com.ua, укажите имя и фамилию ровно в том виде, в каком хотите видеть их в сертификате, и мы пришлём его в течение суток.

• Нужен ли опыт, чтобы начать?

  Для большинства курсов — нет. Они рассчитаны на начальный уровень и объясняют с азов. Если курс требует подготовки, это сказано в его описании.

• Есть ли сроки прохождения курса?

  Нет. Ни дедлайнов, ни расписания, ни сгорающего доступа. Скачали — смотрите когда удобно, с любыми перерывами.

• Можно ли поделиться курсом с другим человеком?

  Курс покупается для личного использования, и мы просим относиться к этому по-человечески: за каждым уроком стоит работа, а цена и так сильно снижена.

Поддержка

• Куда писать, если что-то не работает?

  Лучше всего на info@siluette.com.ua. Есть и чат в правом нижнем углу сайта, но почта надёжнее: там можно всё описать подробно и приложить скриншоты. Просьба: опишите, что именно вы делали и что пошло не так, и приложите снимок экрана с ошибкой. Так мы решим вопрос сразу, а не будем полдня выяснять, что произошло.

• Как быстро отвечает поддержка?

  В рабочее время, с 9:00 до 19:00, на почту обычно отвечаем в течение часа, в чате — за пару минут. После 19:00 тоже случается, но время ответа не обещаем.