Корисні десерти: Рецепти без глютену, яєць та молочних продуктів

Що ви зможете після курсу

• Готувати від початку до кінця десерти без яєць і молочних продуктів: печиво з горіхового жмиху, мафіни, брауні, тарти та торти
• Збивати меренгу, суфле та мус з аквафаби — збитого відвару нуту чи квасолі
• Варити креми та прошарки на агар-агарі, кокосових вершках, тофу та білій квасолі замість желатину й молочних продуктів
• Замішувати тісто на рисовому, кукурудзяному борошні та борошні зеленої гречки, розуміючи, яке за що відповідає у випічці
• Порахувати собівартість і калорійність будь-якого рецепта в таблиці Excel, що додається до курсу
• Вийти на перші замовлення: провести дегустації для близьких, зібрати портфоліо та відгуки, розрахувати ціну виробу

Кому підійде курс

Курс не повністю безглютеновий: частина рецептів замішується на пшеничному цільнозерновому борошні, а для діабетиків програма не адаптується.

Як проходить навчання

• Записані відеоуроки та живі онлайн-зустрічі — Практику з рецептами проходите у своєму темпі, а помилки — підтеки крему, сиру середину коржа, тріщини на брауні, присмак соди — розбираєте на зустрічах.
• Домашні завдання зі зворотним зв’язком — Рецепти, розрахунки собівартості та оформлений акаунт — частину робіт розбирають із куратором.
• Продукти зі звичайних магазинів — Рідкісні пристосування замінюються підручними: ацетатна плівка — нарізаними підставками під гаряче, кільце — формою з фольги.
• Безвідхідний підхід — Із жмиху після віджиму рослинного молока печеться печиво, а з залишків бісквіта та крему збираються трайфли.
• Сертифікат і збірник рецептів після завершення — Пройдена програма підтверджується документом, а випускники можуть потрапити до карти кондитерів, де замовники шукають майстра за своїм містом.

Що знадобиться

• Кухонні ваги та блендер — два обов’язкові інструменти; для збивання аквафаби потрібен ручний міксер, для контролю духовки — окремий термометр
• Стальне кондитерське кільце, ацетатна плівка, кондитерський мішок із насадкою «відкрита зірка», сито, лопатка, пензлик, шпатель, віночок, пергамент і фольга
• Microsoft Excel для таблиці КБЖВ і собівартості; для фудфотографії — смартфон із безкоштовними Snapseed і VSCO

Чому самому зазвичай не виходить

У класичному рецепті яйце, глютен і кисломолочні продукти пов’язані між собою: замінити щось одне — уже ризик, а замінити одразу кілька ключових інгредієнтів — зробити результат непередбачуваним. Тому курс не займається радикальними підмінами в чужих рецептах: під кожен десерт пропонується власна основа, одразу написана без яєць і молочних продуктів.

Без розуміння ролей інгредієнтів така випічка виходить щільною, крихкою або з сирою серединою: суфле осідає через слабо збиту аквафабу чи неробочий агар, брауні тріскається від конвекції та завищеної температури, коржі не піднімаються через прострочені соду й розпушувач. Додайте сюди духовки, які брешуть із температурою, борошно з різною вологоємністю та підсолоджувачі, які перераховуються за індексом солодкості, — стане зрозуміло, чому розбір помилок винесено в живі зустрічі.

Що зміниться

Як улаштований шлях

1. Продукти та інвентар Вступні уроки показують, які види борошна, загусники, підсолоджувачі та жири обирати, чим замінити рідкісні пристосування й на чому заощадити на старті.
2. Базові рецепти Від рослинного молока, печива з жмиху та мафінів — до тартів, брауні, млинцевих тортів і пісної випічки: кожен рецепт відпрацьовує прийоми замін.
3. Складні десерти Збирання в кільці: суфле-торт на збитій аквафабі, торт Рафаелло на кокосовому кремі, муссовий торт із дзеркальною глазур’ю — креми, прошарки, покриття та декор.
4. Перші замовлення Розрахунок собівартості та ціни, дегустації для близьких, портфоліо й відгуки, просування в Instagram і фудфотографія на смартфон.

Програма курсу

30 уроків · 2 модулі · 14 годин 43 хвилини відео · Від вступних уроків про продукти та інвентар — до суфле на аквафабі, мусового торта з дзеркальною глазур’ю та перших замовлень.

• Відеоуроки: рецепти без яєць і молочних продуктів 20 уроків

  Розділ починається з продуктів та інвентарю, далі йдуть печиво з горіхового жмиху, тарти, брауні, млинцеві та пісні торти, суфле на аквафабі та муссовий торт із дзеркальною глазур’ю. Завершують розділ комерційні теми: ціноутворення, просування в Instagram, фудфотографія та перші замовлення.

  • Грушево-горіховий тарт на фініковій основі 1 урок

    Печені груші перетворюються на начинку-пюре, основа перемелюється з фініків із рисовим борошном та борошном зеленої гречки, зверху — горіхи та глазурування сиропом топінамбура з карамелізацією. Окремо розбирається збирання дна для кільця з пергаменту та фольги.

    • ДМВ Грушевий тарт13:20

      Тарт без яєць і пшеничного борошна: фінікова крихта з рисовим борошном і борошном зеленої гречки утворює основу, печені груші перетворюються на начинку-пюре з кукурудзяним крохмалем і корицею. Окремо розбирається збірка дна для кільця з пергаменту та фольги; зверху — горіхи, глазурування сиропом топінамбура й карамелізація.

  • Банановий пиріг, замішаний у блендері 1 урок

    Тісто повністю замішується в блендері на банановому пюре, а гуртки банана на дні форми після перевертання стають верхом. Пиріг подається як самостійний десерт або використовується як бісквіт під крем.

    • Банановий пиріг у блендері8:02

      Швидкий банановий пиріг, тісто для якого цілком замішується в блендері: бананове пюре, рисове та кукурудзяне борошно, сироп топінамбура й олія виноградних кісточок. Гуртки банана викладаються на дно форми й після перевертання стають верхом; пиріг подають як самостійний десерт або використовують як основу під крем.

  • Акаунт кондитера, який приводить замовлення 1 урок

    Оформлення шапки профілю, три види контенту та структура продаючого поста, просування від геоміток і хештегів до масфоловінгу та реклами в блогерів. Домашнє завдання — привести акаунт до ладу та перевірити його за чек-листом.

    • Просування в Instagram48:27

      Як перетворити акаунт кондитера на канал продажів: оформлення шапки профілю, контент трьох видів — продаючий, інформаційний і розважальний — та структура продаючого поста. Розбираються способи просування: від масфоловінгу, геотегів і хештегів до реклами в блогерів і таргетованої реклами, а також оцінка результату за цифрами.

  • Пісний торт Вишня-кароб на цільнозернових коржах 1 урок

    Коржі на трьох видах цільнозернового борошна замішуються на яблучному соку, вишневий прошарок застигає на агар-агарі, крем збирається з тофу з каробом. Паралельно вчитесь підганяти консистенцію тіста та крему під власні інгредієнти.

    • Пісний торт Вишня-кароб19:18

      Пісний торт без яєць і молочних продуктів: коржі на трьох видах повнозернового борошна замішуються на яблучному соку, вишневий прошарок застигає на агар-агарі, крем робиться з тофу з фініками та каробом. Додатково розбирається варіант прошарку на желатині.

  • Млинцевий торт із чорносливом без глютену 1 урок

    Тонкі млинці на рисовому борошні та борошні зеленої гречки, крем на рослинному молоці з агар-агаром — без крохмалю та зайвих вуглеводів. Шари перекладаються чорносливом, торт прикрашається горіхами та сезонними фруктами.

    • Млинцевий торт із чорносливом13:32

      Млинцевий торт без яєць, молока й глютену: тонкі коржі на безглютенових борошнах із борошном зеленої гречки, крем на рослинному молоці, загущений агар-агаром. Шари перешаровуються чорносливом, готовий торт прикрашається горіхами та сезонними фруктами на кокосовому урбечі.

  • Брауні на фруктовому пюре з глазур’ю з кокосової олії 1 урок

    Тісто на фруктовому пюре з черемховим борошном і какао (при алергії — каробом) відправляється в духовку одразу після замісу, поки не осіло. Готовий корж покривається глазур’ю з кокосової олії, сиропу топінамбура та какао.

    • Брауні на фруктовому пюре8:45

      Безглютеновий брауні без яєць, вершкового масла та молочних продуктів: тісто на фруктовому пюре з какао (або каробом за алергії) і борошном із черемхи, що дає мигдальний аромат. Густе тісто ставлять у піч одразу після замішування, остиглий корж покривається глазур’ю з кокосової олії, сиропу топінамбура та какао.

  • Суфле-торт «Пташине молоко» на аквафабі 1 урок

    Нутовий корж, ягідний прошарок на агар-агарі та суфле на аквафабі, збитій міксером, під ганашем на кокосових вершках. Декор збирається всесезонним — без свіжих ягід.

    • ДМВ Пташка22:56

      Збірка суфле-торта «Пташине молоко»: нутовий корж, ягідний прошарок на агар-агарі, суфле на збитій з еритритом аквафабі та ганаш на кокосових вершках. Декор збирається без свіжих ягід — із лимонних спіралей, сублімованої ожини, бутонів чайних троянд і м’яти.

  • Собівартість і ціна виробу 2 уроки

    З чого складається повна собівартість — від продуктів і упаковки до дороги та вашого часу, навіщо декор рахують окремим рядком і чим допомагає мінімальне замовлення. Excel-таблиця, що додається до курсу, рахує калорійність, КБЖВ і собівартість рецепта з перерахунком на сто грамів.

    • Ціноутворення для кондитера24:27

      З чого складається ціна кондитерського виробу: повна собівартість із витратними матеріалами, упаковкою, дорогою та власним часом, розрахунок у Excel-таблиці й декор окремим рядком. Розбираються робоча формула ціни, безвідходне використання залишків, готове меню та торт-конструктор, мінімальна вага й мінімальне замовлення.

    • Інструкція з користування таблицею10:21

      Розбір таблиці для підрахунку КБЖУ та собівартості: три аркуші — база інгредієнтів, аркуш розрахунку та інструкція. Показано, як поповнити базу новим продуктом, обрати компоненти з випадного списку й отримати калорійність та вартість рецепта з перерахунком на 100 грамів.

  • Десерти з нуту: пиріг із курагою та цукерки в шоколаді 1 урок

    Густий пиріг із курагою замішується прямо в блендері, цукерки скачуються з нутово-фінікової маси та занурюються в шоколадну глазур. Відвар від нуту зберігається як аквафаба для наступних тем.

    • Десерти з нуту: пиріг і цукерки14:18

      Два десерти з нуту: густий пиріг із курагою, тісто для якого замішується прямо в блендері, та цукерки з нутово-фінікової маси в шоколадній глазурі. Відвар від нуту зберігається та заморожується як аквафаба для подальшої роботи.

  • Торт «Кокосова тягучка» без випічки 1 урок

    Основа з горіхів, фініків і кокосової стружки утрамбовується в кільці, ягідний крем уварюється на плиті до тягучої стадії. Торт присипається кокосовою стружкою та прикрашається ягодами в монодекорі.

    • Кокосова тягучка без випікання12:42

      Торт без випікання: основа з кеш’ю, фініків і кокосової стружки утрамбовується в кільці, ягідний крем із фініковим пекмезом і рисовим борошном уварюється на плиті до тягучої стадії. Декор викладається ягодами одного тону зі змащеними декор-гелем зрізами.

  • Тістечко Павлова на мерензі з аквафаби 1 урок

    Меренга збивається з аквафаби з цукром, відсаджується насадкою «відкрита зірка» та сушиться за низької температури. Тістечко збирається з кремом із збитих кокосових вершків і ягодами.

    • Тістечко Павлова на аквафабі7:21

      Тістечко Павлова у версії без яєць: меренга збивається з аквафаби з цукром і кукурудзяним крохмалем, а потім висушується за невисокої температури в духовці. Тістечко збирається з кремом зі збитих кокосових вершків та ягодами — класично з полуницею, поза сезоном із ківі чи мандарином.

  • Як вийти на перші замовлення 1 урок

    Відпрацювання якості на дегустаціях для близьких, акаунт із портфоліо з перших днів навчання, збір і публікація відгуків, клієнтський сервіс і чесний розрахунок ціни виробу.

    • Як почати заробляти на тістечках25:21

      Перші кроки до доходу на десертах: відпрацювання якості на близьких, акаунт у соцмережах із портфоліо, збір і публікація відгуків, клієнтський сервіс. Розбираються запити різних цільових груп і чесний склад ціни — інгредієнти, обладнання, накладні витрати та трудовитрати.

  • Торт Шоколад-Ожина: повний цикл збирання 1 урок

    Безглютенові коржі на рослинному молоці, ожинний прошарок на агар-агарі, крем із білої квасолі з каробом і покриття ганашем без молочних продуктів. Збирання з просоченням, вирівнювання скребком та ягідний декор з кандурином.

    • Торт Шоколад-ожина з ганашем29:18

      Повний цикл збірки шоколадно-ожинового торта без яєць: безглютенові коржі на рослинному молоці, ожиновий прошарок на агар-агарі, крем із білої квасолі з фініками та каробом. Торт збирається з просочуванням, покривається ганашем із шоколаду без молока та кокосових вершків і прикрашається ягодами з кандурином.

  • Продукти: борошно, загусники, підсолоджувачі, жири 1 урок

    Чому готові безглютенові суміші замінюються окремими видами борошна, як обирати агар-агар, ксантанову камедь і пектин, чим відрізняються рідкі сиропи з низьким глікемічним індексом і сипкі підсолоджувачі — та на що дивитися під час купівлі.

    • ДМВ Інгредієнти17:53

      Вступний огляд продуктів курсу: чому замість готових безглютенових сумішей беруть рисове, кукурудзяне борошно та борошно із зеленої гречки, як обирати загущувачі — агар-агар, ксантанову камедь, пектин NH — і підсолоджувачі з низьким глікемічним індексом. Окремо — сухофрукти, кокосова олія та урбеч, кароб як заміна какао.

  • Інструменти: що купувати в першу чергу 1 урок

    Обов’язковий набір — ваги та блендер, базові лопатки, шпателі й кільце; рідкісні пристосування замінюються підручними, а поворотний столик і планетарний міксер відкладаються до етапу зростання.

    • Кондитерські інструменти та інвентар17:39

      Огляд кондитерського інвентарю: яка техніка обов’язкова — ваги, блендер, лопатка, шпатель і скребок, — чим замінюються рідкісні пристосування на кшталт ацетатної плівки та які купівлі можна відкласти. Універсальною формою називається сталеве кільце, для фігурної оздоби досить насадки «відкрита зірка».

  • Рослинне молоко, печиво з жмиху та мафіни 1 урок

    Молоко із замочених на ніч горіхів, печиво з жмиху, що залишився після віджиму, і мафіни яблуко-чорна смородина на безглютеновому борошні — з урахуванням її повільного прогрівання та підйому.

    • Печиво з макухи та мафіни19:30

      Урок із двох частин: рослинне молоко з мигдалю та печиво з макухи, що лишилася, потім мафіни яблуко-чорна смородина на безглютеновому борошні. Розбираються особливості такої випічки: температура нижча за звичну, теплі компоненти, смородина, перемішана з крохмалем, щоб ягоди не осідали.

  • Мусовий торт із дзеркальною глазур’ю 1 урок

    Хрустка основа з рисових хлібців, фініково-горіхова начинка, ягідний мармелад на пектині NH, мус на збитій аквафабі та дзеркальна глазур на соку. Декор — сублимована малина та живі квіти із запаяними зрізами.

    • Мусовий торт із мармеладом33:21

      Збірка сучасного мусового торта без яєць: хрустка основа з рисових хлібців, фініково-горіхова начинка, чорничний мармелад на цукрі з пектином і мус на збитій аквафабі з кеш’ю-вершками. Фінал — веганська дзеркальна глазур на соку з пектином NH та декор сублімованою малиною й живими квітами.

  • Торт Рафаелло на кокосовому кремі 1 урок

    Безглютенові коржі на рослинному молоці, фінікова карамель із обсмаженим мигдалем і крем на кокосовому молоці з агар-агаром. Торт збирається в кільці та оформлюється полуничними підтеками.

    • Торт Рафаелло на кокосовому кремі24:43

      Торт без яєць і глютену: безглютенові коржі на рослинному молоці, фінікова карамель із обсмаженим подрібненим мигдалем та кокосовий крем на агар-агарі, збірка в кільці з ацетатною плівкою. Оформлення — полуничні підтьоки з пюре з агаром, фрукти та захист зрізів декор-гелем.

  • Фудфотографія на смартфон 1 урок

    Розбір вдалих акаунтів підказує шлях до власного стилю; далі — зйомка біля вікна при денному світлі з відбивачем, вибір ракурсу та делікатна обробка в Snapseed і VSCO.

    • Фудфотографія для кондитера36:21

      Фудфотографія для кондитера: розбір вдалих акаунтів допомагає зібрати власний стиль, далі — знімальна техніка, природне денне світло з відбивачем, вибір ракурсу для торта та флетлей-розкладки. Обробка залишається мінімальною: Snapseed і VSCO замість вбудованих фільтрів соцмереж.

• Живі онлайн-зустрічі: розбір питань і помилок 10 уроків

  Записи прямих ефірів, де розбираються реальні помилки учнів: підтеки крему, сира середина коржа, тріщини на брауні, присмак соди, безе, що не сохне. Окремі блоки — заміни борошна, молока та підсолоджувачів, робота з аквафабою й агар-агаром, вибір міксера та форм, збирання багатоярусних тортів.

  • Жива зустріч 950:49

    Відповіді на запитання про заміни та якість інгредієнтів у випічці без яєць: чому безе Павлова й агар-агар чутливі до умов, як поєднувати рисове й цільнозернове борошно та які підміни руйнують консистенцію рецепта. Розглядаються відсікання масла в глазурі для брауні, вибір агару з індексом 900 і правило відповідності консистенцій під час замін.

  • Жива зустріч 641:05

    Відповіді на запитання про випічку без глютену та яєць: поведінка цільнозернового й рисового борошна, причини щільних коржів, що не піднялися, — від соди та розпушувача до товщини тіста — і робота ксантанової камеді. Додатково — заміни ацетатної плівки, домашній помел рисового борошна та вибір жирності кокосового молока для кремів.

  • Жива зустріч 237:26

    Відповіді на запитання про посуд і техніку: вибір форм та ацетатної плівки потрібної товщини, оборотний пектин для дзеркальної глазурі, збивання аквафаби з різними підсолоджувачами. Окремо — крихкість коржів без яєць і способи їх зміцнити, пропікання куліча та підсушування безе.

  • Жива зустріч 1050:29

    Розбір запитань учнів у прямому ефірі: властивості борошна різних виробників, заміни інгредієнтів, сиропи, камедь, масла та духовка. Окремо розглядаються типові помилки випічки без яєць — тріщини на брауні, сірий колір кокосового крему, гіркота борошна й тофу.

  • Жива зустріч 751:11

    Живий розбір запитань про масла та їхню точку димлення, перерахунок підсолоджувачів за індексом солодкості, збивання аквафаби, заміну желатину агар-агаром і вибір кокосового молока. Окремі блоки присвячені стабільності крему, підсолоджувачам без гіркоти та зберіганню готових десертів.

  • Жива зустріч 356:35

    Онлайн-розбір запитань учнів: заміс і готовність коржів, стабільність аквафаби, кокосове та горіхове борошно, молоко для тіста й крему, режими духовки. Окремі блоки — трансжири й масла, вибір протеїну, зберігання та калорійність десертів.

  • Жива зустріч 850:12

    Зустріч у форматі «запитання—відповідь»: причини нестабільного суфле «Пташине молоко», вибір агару за силою желювання та умови збивання аквафаби. Також — заміни борошна й підсолоджувачів, розбір міфу про токсичність нагрітого меду.

  • Жива зустріч 455:06

    Онлайн-розбір запитань: вибір кокосового молока та кондитерських кілець, робота зі свіжими ягодами, заміни інгредієнтів і техніка для аквафаби. Окрема тема — юридичні основи продажу десертів і порядок потрапляння на карту випускників школи.

  • Жива зустріч 151:11

    Перша жива зустріч-розбір запитань: поведінка крему на агар-агарі, просочення млинових коржів, пропікання щільного тіста без глютену та яєць. Розглядаються взаємозаміни молока, лляного борошна, меду й сиропів, дозування соди та розпушувача, вибір підсолоджувачів.

  • Жива зустріч 531:06

    Розбір живих запитань про збирання багатоярусних тортів: стійкість ярусів і кремового бортика, перевезення крихких коржів, розподіл тортів по ярусах за ступенем стабільності. Також — заміни крохмалю, вибір пектину й агару, утилізація макухи від рослинного молока, дозування еритриту та вибір міксера.

Часті запитання

Про цей курс

• Чи підійде курс при алергії на яйця та молочні продукти?

  Так. Усі рецепти одразу написані без яєць і молочних продуктів, заміни прописані в кожному рецепті: меренга та муси збиваються з аквафаби, креми готуються на кокосових вершках, тофу та білій квасолі, желатин замінено агар-агаром і пектином.

• Курс повністю безглютеновий?

  Ні: частина рецептів замішується на пшеничному цільнозерновому борошні, наприклад, пісний торт. Основна випічка готується на рисовому, кукурудзяному борошні та борошні зеленої гречки. За медичної непереносимості глютену перевіряйте упаковки на перехресне забруднення.

• Яка техніка та інвентар знадобляться?

  Обов’язковий мінімум — кухонні ваги та блендер; для збивання аквафаби потрібен ручний міксер, для контролю духовки — окремий термометр. Універсальна форма курсу — стальне кільце. Рідкісні пристосування замінюються підручними, а планетарний міксер і професійна камера згадані як купівлі для зростання.

• Чи можна порахувати калорійність і собівартість десертів?

  Так, до курсу додається таблиця для Excel: вона рахує калорійність, КБЖВ і собівартість рецепта та перераховує показники на сто грамів. Окремий урок розбирає, як поповнювати базу інгредієнтів і враховувати фактичну вагу готового виробу.

• Чи підходить курс діабетикам?

  Ні, для діабетиків програма не адаптується. У курсі є підсолоджувачі з низьким глікемічним індексом і таблиця перерахунку за індексом солодкості, але питання про допустимість продуктів при захворюваннях варто адресувати лікарю.

• Чи допоможе курс почати заробляти на десертах?

  У програмі є комерційний блок: вихід на перші замовлення через дегустації для близьких, портфоліо та відгуки, з чого складається ціна торта, просування в Instagram і фудфотографія на смартфон. Після завершення видаються сертифікат і єдиний збірник рецептів, а випускники можуть потрапити до карти кондитерів, де замовники шукають майстра за своїм містом.

Доступ і матеріали

• Коли і як я отримаю доступ до курсу?

  Одразу після оплати, тієї ж секунди й автоматично. Чекати на підтвердження не потрібно. Доступ надходить двома шляхами водночас. Перший: на пошту, вказану при оформленні замовлення, приходить лист із посиланням на матеріали. Другий: те саме посилання з’являється у вашому акаунті на сайті, у розділі «Завантаження», і залишається там назавжди.

• Де зберігаються матеріали курсу?

  Усі відео та додаткові файли лежать у хмарному сховищі. Посилання на нього — у вашому акаунті на сайті, розділ «Завантаження», і в листі, який надійшов після оплати. Акаунт тут не формальність, а спосіб доставки: курс залишається в ньому назавжди. Навіть якщо лист загубився або ви згадали про купівлю через рік, посилання буде на місці.

• Чи можна завантажити матеріали, чи тільки дивитися онлайн?

  Завантажувати можна і варто. Радимо зберегти відео на комп’ютер і дивитися звідти. Причина проста: хмарне сховище не розраховане на перегляд відео. Іноді воно дозволяє увімкнути ролик просто у браузері, але якість при цьому помітно гірша за вихідну. На своєму комп’ютері ви побачите курс таким, яким його записували.

• Як довго діє доступ?

  Безстроково. Курс залишається вашим назавжди, повертатися до нього можна скільки завгодно разів. Якщо через рік чи два посилання раптом перестане відкриватися з технічних причин — напишіть на info@siluette.com.ua, ми його відновимо.

• Лист із доступом не надійшов — що робити?

  Насамперед: доступ у вас є в будь-якому разі. Увійдіть на сайт і відкрийте розділ «Завантаження» — посилання на курс уже там, незалежно від того, дійшов лист чи ні. Найчастіше лист губиться через одруківку в адресі під час оформлення замовлення. Ще варто заглянути до теки «Спам». Не виходить розібратися — не витрачайте час: напишіть на info@siluette.com.ua або в чат у правому нижньому куті сайту, ми допоможемо.

• На яких пристроях дивитися курс?

  Найкраще на комп’ютері або ноутбуці: завантажте відео й відкрийте будь-яким звичним плеєром. Знадобляться встановлені відеокодеки — на більшості комп’ютерів вони вже є. Завантажити курс можна на скільки завгодно пристроїв. А от телефон ми не радимо, і з двох причин. На маленькому екрані погано видно деталі, особливо якщо в уроці показують інтерфейс програми. І на телефонах часто немає кодеків для форматів, у яких записані відео.

Оплата та повернення

• Якими способами можна оплатити?

  Банківською карткою Visa, MasterCard або «Простір», через Google Pay, Apple Pay, Masterpass, Visa Checkout, платіжний QR-код, Botpay у Telegram чи Privat24. Є й оплата частинами: Монобанк (3 або 4 платежі), А-Банк (2, 3 або 4 платежі та розстрочка), Банк Глобус (8 платежів), «Скибочка» від OTP Bank (3 платежі), миттєва розстрочка та оплата частинами від ПриватБанку.

• Чи приймається картка, випущена не в Україні?

  Так. Платіжна система приймає картки з Євросоюзу та будь-яких інших країн. Одна деталь, про яку часто забувають: банк може попросити підтвердити платіж — у мобільному застосунку або кодом із СМС. Якщо оплата не проходить, перевірте застосунок банку та повідомлення.

• Як працює знижка 20% при купівлі кількох курсів?

  Додайте до кошика два курси або більше — знижка застосується автоматично до всіх товарів у кошику. Два курси: мінус 20% на обидва. П’ять курсів: мінус 20% на всі п’ять. Знижка поєднується з будь-якими акційними цінами й діє на весь каталог без винятків.

• Чи можна повернути курс або гроші?

  Цифрові товари поверненню та обміну не підлягають. Це загальне правило для всіх електронних товарів в Україні — постанова Кабінету Міністрів № 172 від 19 березня 1994 року. При цьому ми завжди на зв’язку. Якщо доступ не відкривається, посилання перестало працювати або файли пошкоджені — напишіть на info@siluette.com.ua, вкажіть дату та номер замовлення. Відновимо. Якщо щось незрозуміло в самому курсі, теж пишіть — підкажемо.

• Чи можна оплатити від організації за рахунком?

  Поки що ні. Ми працюємо лише з приватними покупцями — безготівкової оплати за рахунком від юридичних осіб зараз немає.

Як проходить навчання

• Чи є зворотний зв’язок із викладачем і перевірка завдань?

  Ні. Усі курси — це записи уроків для самостійного вивчення: викладач не відповідає на запитання і не перевіряє домашні завдання. Саме тому курси коштують значно дешевше за навчання з куратором. Ви отримуєте той самий матеріал, але займаєтеся самі та у своєму темпі.

• Чи видається сертифікат?

  Так, цифровий сертифікат — на запит і безкоштовно. Напишіть на info@siluette.com.ua, вкажіть ім’я та прізвище саме в тому вигляді, в якому хочете бачити їх у сертифікаті, і ми надішлемо його протягом доби.

• Чи потрібен досвід, щоб почати?

  Для більшості курсів — ні. Вони розраховані на початковий рівень і пояснюють з азів. Якщо курс потребує підготовки, це сказано в його описі.

• Чи є терміни проходження курсу?

  Ні. Ані дедлайнів, ані розкладу, ані доступу, що згорає. Завантажили — дивіться коли зручно, з будь-якими перервами.

• Чи можна поділитися курсом з іншою людиною?

  Курс купується для особистого використання, і ми просимо ставитися до цього по-людськи: за кожним уроком стоїть робота, а ціна й так суттєво знижена.

Підтримка

• Куди писати, якщо щось не працює?

  Найкраще на info@siluette.com.ua. Є й чат у правому нижньому куті сайту, але пошта надійніша: там можна все описати докладно та додати знімки екрана. Прохання: опишіть, що саме ви робили і що пішло не так, та додайте знімок екрана з помилкою. Так ми вирішимо питання одразу, а не з’ясовуватимемо півдня, що сталося.

• Як швидко відповідає підтримка?

  У робочий час, з 9:00 до 19:00, на пошту зазвичай відповідаємо протягом години, у чаті — за кілька хвилин. Після 19:00 теж буває, але час відповіді не обіцяємо.