Мова викладання в курсі — російська. Незабаром буде доступна українська версія цього курсу.
Відеозаписи лекцій без зворотного зв'язку та участі викладача. Ви отримаєте доступ до матеріалів одразу після оплати.
Для кого?
Для тих, кому близька тема здорового харчування, хто мріє змінити спосіб життя, але не готовий відмовитись від солодкого, хоче навчитись готувати веганські десерти: печиво, шоколад, батончики, цукерки, тістечка та торти, або, можливо, збирається розширити асортимент/відкрити бізнес у новому напрямку!
Ви навчитеся технології приготування десертів без яєць, глютену та молочних продуктів, навчитеся користуватися калькулятором калорій, конструктором десертів і отримаєте велику книгу рецептів.
Тиждень 1. Печиво та пастила
— Виды печенья и пастилы.
— Ингредиенты (выбор, подготовка, расчет ингредиентов).
— Технология приготовления (оборудование, последовательность технологического процесса).
— Хранение.
Практична частина: приготування яблучної пастили та лимонно-мигдалевого печива.
Рівень складності: легкий.
Тиждень 2. Raw шоколад
— Виды шоколада.
— Ингредиенты (выбор, подготовка, расчет ингредиентов).
— Технология приготовления (оборудование, последовательность технологического процесса).
— Хранение.
Практична частина: приготування raw шоколаду, корпусних шоколадних цукерок із карамельною начинкою.
Рівень складності: середній.
Тиждень 3. Батончики та цукерки
— Виды батончиков и конфет (различия по составу, технологиям приготовления).
— Ингредиенты (выбор, расчет количества, подготовка ингредиентов).
— Технология приготовления (оборудование, последовательность технологического процесса).
— Хранение.
Практична частина: приготування карамельного батончика, цукерок зі спеціями.
Рівень складності: середній.
Тиждень 4. Торти
— Виды тортов (на основе орехов, фруктовые, на основе зеленой гречки, овощные торты).
— Ингредиенты (выбор, подготовка, расчет ингредиентов).
— Технология приготовления (оборудование, последовательность технологического процесса).
Практична частина: приготування двошарового кеш'ю-кейка на горіховому коржі.
Рівень складності: середній
2 відгуки для Курс Диетические сладости для веганов
Відгуків немає, поки що.