Курс Сомельє. Вино для початківців

Мова викладання в курсі – російська. Незабаром буде доступна українська версія цього курсу.

Відеозаписи лекцій без зворотного зв’язку та участі викладача. Ви отримаєте доступ до матеріалів одразу після оплати.

Чого ви навчитеся

– Дізнаєтеся, що немає поганого і хорошого вина, потрібно вміти купувати вино за своїм смаком
– Почнете читати винну етикетку і відрізнятимете хороше вино від посереднього
– Опануєте основи пейрингу. Будете самостійно підбирати вино до їжі
– Винний етикет (про келихи, пляшки, аксесуари, і як з ними поводитися)
– Винна культура. Зрозумієте, що означає розбиратися у вині
– Навчіться вибирати вино в мережевих магазинах за недорогою ціною
– Навчіться розрізняти і запам’ятовувати смаки і аромати

Вино як історія кохання. Це складний букет: від прохолодного інтересу до гарячої пристрасті, від терпких ревнощів до округлої ніжності, від гіркоти сліз до солодкості мрій. Ви пройдете 6 етапів:

• Ігристе вино: знайомство і флірт
• Біле вино: романтичні залицяння
• Червоне вино: палка пристрасть
• Кріплене вино: міцний союз
• Винний етикет: і жили вони довго та щасливо
• Гастрономічні поєднання: як стати ідеальною парою

На кожному етапі ви будете дегустувати своє вино, закріплюючи на практиці отримані знання. По завершенні кожного етапу на вас чекає перевірочний тест із 5 запитань за пройденим матеріалом.

Крім навчальних матеріалів, ви також отримаєте доступ до додаткових. Вони містять довідкову інформацію та рекомендації, які будуть корисними і після завершення курсу.

Для кого цей курс:

• Любителі вина і ті, хто в ньому нічого не розуміє, але хоче навчитися розбиратися на рівні споживача

Матеріали курсу, тривалість – 02:50:11
–
Вино-шпаргалка
–
Гід з вибору вина
–
Ігристе вино: знайомство і флірт – 28:01
Привітання від сомельє. Знайомство з ігристими винами – 01:31
Ігристе вино. Відкриваємо та дегустуємо – 05:35
Технологія виробництва ігристих вин у сучасному світі – 08:23
Типи ігристих вин – 09:10
Правила вживання ігристих вин – 03:22
Закріплюємо знання про ігристі – 5 запитань
–
Біле вино: романтичні залицяння – 31:31
Значимість білих вин у винному світі та правила їхнього відкорковування – 04:49
Що таке біле вино, і як його виробляють – 04:26
Сухі, напівсухі, напівсолодкі, солодкі білі вина. Чим відрізняються – 03:10
Біле вино: колір, аромат і смак – 04:01
Біле вино: сорти винограду – 07:17
Читаємо етикетки та обираємо біле вино – 07:48
Закріплюємо знання про білі вина – 5 запитань
–
Червоне вино: палка пристрасть – 32:07
Відмінності у виробництві червоних вин, як порівняти з білими – 09:00
Спеціальні технології виробництва червоних вин – 07:41
Колір, аромат і смак червоних вин – 05:04
Червоні сорти винограду та етикетки червоних вин – 10:22
Закріплюємо знання про червоні вина – 5 запитань
–
Кріплене вино: міцний союз – 29:06
Кріплене вино: міцний союз – 29:06
Закріплюємо знання про кріплені вина – 5 запитань
–
Винний етикет: і жили вони довго і щасливо – 25:41
Головні правила винного етикету – 05:25
Винні аксесуари штопор, декантер, келихи, охолоджувачі, шафи – 15:02
Дегустація вина – 05:14
Закріплюємо знання про винний етикет – 5 запитань
–
Загальні принципи пейрингу та рекомендації щодо поєднання вина та їжі – 23:44
Загальні принципи пейрингу та рекомендації щодо поєднання вина та їжі – 23:44
Закріплюємо знання про принципи пейрингу – 5 запитань
–
Додаткові матеріали

Відомі виробники
Винний словник
Сорти-візитні картки країн