99% задоволених покупців і 4 з них оцінили курс вище ніж 4 зірки
Ви економите: 
Покваптеся! Закінчується через 
Зверніть увагу: Цей курс представлений у форматі відеозаписів лекцій без зворотного зв’язку та участі викладача. Ви отримуєте повний доступ до всіх матеріалів одразу після оплати. Мова викладання — російська. Незабаром буде українська версія курсу.
Відчуйте магію створення хліба власними руками!
Забудьте про магазинний хліб із незрозумілим складом. Цей курс — ваш квиток у світ ремісничого хлібопечення, де з простих інгредієнтів народжується справжній шедевр. Ми покажемо, що випічка хліба — це не складна наука, а захоплюючий творчий процес, доступний кожному. Ви навчитеся не просто слідувати рецепту, а розуміти тісто, працювати із закваскою та отримувати стабільно чудовий результат.
Чому ви навчитеся на цьому майстер-класі?
Курс складається з трьох детальних відеоуроків, кожен з яких присвячений окремому виду випічки. Ви пройдете весь шлях: від виведення закваски до випікання рум’яної, ароматної та неймовірно смачної буханки.
Ключові навички, які ви отримаєте:
- Робота із закваскою: Ви дізнаєтесь, як створити, підтримувати та використовувати живу житню закваску.
- Техніки замісу: Освоїте ручний та машинний заміс, а також техніки “stretch and fold” та французьке складання для розвитку ідеальної клейковини.
- Мистецтво формування: Навчитеся легко формувати багети, батарди, круглі хлібини та булочки.
- Секрети випічки: Зрозумієте, як використовувати пару для створення хрусткої скоринки та робити красиві, апетитні надрізи.
? Детальна програма курсу (3 відеоуроки)
Урок 1. Ідеальний багет
Вивчення основ: від чотирьох базових інгредієнтів до технік ручного замісу, попереднього та фінального формування. Секрети вистоювання на тканині (куше) та випікання з парою для отримання ідеальної хрусткої скоринки.
Урок 2. Сільський хліб на заквасці та піца
Поглиблене занурення у світ закваски: як вивести, зберігати та відновлювати житню закваску. Технологія приготування біги. Заміс тіста для сільського хліба, формування батарда та круглої хлібини. Бонус: приготування справжньої італійської піци на тому ж тісті.
Урок 3. Картопляний хліб і булочки з начинками
Робота з вологим тістом: секрети замісу та формування картопляного хліба. Ви навчитеся створювати неймовірно м’який та ароматний хліб, а також формувати круглі булочки з різноманітними солодкими начинками.
Тимур Підтверджений клієнт –
Це просто знахідка для тих, хто любить домашній хліб! “Ідеальний багет” – це не просто слова! Він реально виходить ідеальним. Хрустка скоринка, повітряний м’якуш. Я в захваті!
Дмитро Підтверджений клієнт –
Сільський хліб на заквасці – це любов! Такий ароматний і смачний. І виявляється, вивести закваску – це не так складно. Курс все розклав по поличках.
Світлана Підтверджений клієнт –
Піца вийшла як у піцерії! Тонке тісто, хрусткі бортики. Секрет у “бізі”. Дякую за лайфхак!
Вікторія Підтверджений клієнт –
Це просто знахідка для тих, хто любить домашній хліб! “Ідеальний багет” – це не просто слова! Він реально виходить ідеальним. Хрустка скоринка, повітряний м’якуш. Я в захваті!